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수업정보7
| 운영과목 | 강습비(수강시간) | 등록일 | |
|---|---|---|---|
| 바리스타실무과정 | 2,000,000원 (720분) | 2022.12.19 | |
| 로스팅반 | 1,500,000원 (960분) | 2022.12.19 | |
| 강사트레이닝 | 2,000,000원 (960분) | 2022.12.19 |
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학원소식16
라떼아트
8단 라떼아트
바리스타1급 수업, 라떼아트
오늘은 바리스타 1급 자격증을 준비중인 수강생님들의 라떼아트 연습이 있었습니다. 바리스타 2급과 1급의 차이를 많이 궁금해 하시는데요, 1급은 2급보다 심화 과정으로 가장 큰 차이는 그라인더 분쇄도 조절과 라떼아트입니다. 2급은 세팅된 머신으로 그대로 추출 하지만 1급은 그라인더를 조절하여 추출합니다. 즉, 정상적인 에스프레소(20~30초, 25~35ml)를 추출하기 위해 그라인더를 조절하여 알맞은 원두 분쇄도를 찾는거죠. 원두의 분쇄도에 따라 추출시간과 추출양이 달라지므로 분쇄도는 원두의 특성을 최대한 살리고 원하는 맛과 향을 구현하는 데 중요합니다. 원두의 종류, 로스팅 정도, 추출자의 탬핑 강도, 숙성정도 등에 따라 적절.......
건강하게 마시는 커피! 진커피학원 원두 소개
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