자격증 소개
와인소믈리에는 와인의 선별하는 즉, 품종별, 나라별, 빈티지별의 구매관리와 보관방법, 고객의 와인을 설명하며 게스트와 호스트의 서버방법과 어울리는 음식을 추천해주는 복합적 서비스인이다. 와인소믈리에 2급은 양조주의 기본분류인 포도의 대한 지식 및 디켄팅, 와인잔의 선택과 서버의 다양한 기술의 습득을 목적으로 한다.
수행 직무
| 등급 | 수행 직무 |
|---|---|
| 2급 | 양조주의 기본으로 와인의 품종별, 나라별, 로 구별하여 고객의 맞춤형 서버와 디케팅의 기술로 와인의 고객응대 방법을 습득한다. 빈티지의 구별과 관리 선택과 서버의 기술을 습득하여, 와인의 구매와 관리뿐만 아니라 고객의 와인에 대한 이해를 돕고 요리와 잘 어울리는 와인을 추천해 준다. |
| 1급 | 품종별 감별 테스팅 방법으로 나라별, 빈티지의 구별방법으로 와인의 아로마 향, 혀의 지각되는 맛의 구별법, 발렌스, 뒷맛의 피니쉬 까지의 표현방법을 설명한다. 또 와인의 적절온도 보관법과 코르크 상태의 구별, 와인의 서비스를 총괄적 메뉴얼로 진행하여 고객응대 시 적절한지, 음식의 코스에 적절한 와인을 추천했는지를 확인하여 와인소믈리에의 완벽한 서비스 제공 |
자격 통계 정보
자격 등급 부여 방식
합격제
취득을 원하는 등급의 자격시험을 응시
년 자격 통계
[요약]
| 접수자 | 응시자 | 합격자 | 합격률 | |
|---|---|---|---|---|
| 전체 | % |
[2급]
| 접수자 | 응시자 | 합격자 | 합격률 |
|---|
[1급]
| 접수자 | 응시자 | 합격자 | 합격률 |
|---|
* 본 정보들은 공공데이터를 이용해서 작성 되었습니다.
